Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng cách ngon cực đỉnh

1. Nhiệt độ để tối ưu được hương vị của rượu vang

Rượu vang là một thức uống sang trọng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Với mỗi từng loại vang khác nhau thì nhiệt độ của từng loại cũng khác nhau để có thể bộc lộ hết được những hương vị và mùi thơm đặc trưng vốn có của mình. Nhiệt độ tối ưu đối với từng loại như sau:

• Rượu vang đỏ có nhiệt độ sử dụng tối ưu trong khoảng từ 15- 18 độ C.
• Rượu vang trắng có nhiệt độ sử dụng tối ưu trong khoảng từ 7- 12 độ C.
• Rượu vang hồng có nhiệt độ sử dụng tối ưu trong khoảng 12 độ C.
• Rượu vang sủi bọt có nhiệt độ sử dụng tối ưu trong khoảng từ 8- 10 độ C.
• Rượu vang ngọt tráng miệng có nhiệt đô sử dụng tối ưu trong khoảng từ 5- 8 độ C.

Mỗi lọai rượu vang cần được sử dụng với từng loại nhiệt độ khác nhau

2. Cần cho rượu vang được “thở”

Việc cho rượu vang “thở” là một trong những việc làm quan trọng trong quá trình uống rượu vang đúng cách mà người sành vang nào cũng không nên bỏ qua để có thể tận hưởng được trọn vẹn mùi thơm và hương vị của rượu vang.

Những dòng rượu vang đỏ và những dòng rượu vang đậm thì công đoạn cho rượu vang thở là rất quan trọng. Vì điều đấy giúp làm giảm được vị Tanin có trong rượu và làm cho cả hương vị và màu sắc của rượu vang trở nên đậm đà.

Đặc biệt những chai rượu vang Chile, nếu mở  rượu và uống ngay thì sẽ cảm thấy khó chịu với mùi cồn nồng nặc và vị gắt của vang. Vì vậy cần để cho rượu vang được thở trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi thưởng thức.

Ngoài ra, việc cho rượu vang thở còn giúp lọc cặn đối với những chai rượu vang lâu năm. Nhưng đối với những chai rượu vang lâu năm thì việc thở là không cần thiết để tránh làm mất đi được mùi hương tinh tế mà thời gian đã tạo thành cho vang.

Rượu vang cần có thời gian được "thở"

3. Cách cầm ly đúng chuẩn như quý tộc

Việc cầm ly rượu vang đúng cách rất quan trọng, vì nếu cầm sai cách cũng ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang khi thưởng thức.

Về cơ bản bạn có thể cầm ly rượu vang theo bất kỳ cách nào để bạn cảm thấy thoải mái là được. Nhưng nếu cầm ly rượu vang đúng cách sẽ đem đến trải nghiệm thưởng thức rượu vang trọn vẹn với các lợi ích sau đây:

• Không để lại dấu vân tay trên ly tránh gây mất thẩm mỹ cho chiếc ly và gây ấn tượng với người đối diện.
• Giúp bạn ngắm màu sắc của rượu dễ dàng hơn khi cầm ly rượu ở phần chân ly hoặc đế ly.
• Tránh làm nóng rượu vang, vì rượu vang là là loại rượu nhạy cảm với nhiệt độ. Nhiệt độ từ bàn tay tỏa ra có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang khi thưởng thức.
• Tránh làm cho tay bị ướt, vì cầm ly rượu không đúng cách có thể khiến tay bị ẩm ướt gây bất tiện trong việc bắt tay và giao tiếp với người xung quanh trong cách buổi tiệc quan trọng.

Cách cầm ly rượu vang đúng cũng giúp cho hương vị rượu vang trở nên trọn vẹn

4. Cách uống rượu vang đúng cách – Quy tắc thử vang 4N

Nếm thử vang là một trong những bước quan trọng để kiểm tra chất lượng của rượu vang, sử dụng quy tắc nếm 4N (chuẩn quốc tế là tiêu chuẩn 5S). Quá trình nếm rượu vang sẽ diễn ra trong 4 bước cơ bản bao gồm: nhìn ngắm, ngửi mùi, nếm thử và nhận xét.

• Nhìn ngắm rượu vang (See): Là cách để đánh giá chất lượng rượu vang qua màu sắc bên ngoài. Màu sắc của rượu sẽ cho biết được các thông tin của rượu vang như thời gian ủ, giống nho, tuổi rượu vang, lượng axit, khí hậu vùng sản xuất…Và những chai rượu chất lượng là những chai có màu sắc đồng đều, tươi sáng và đặc biệt là không có cặn (nếu có cặn thì có thể là rượu vang lâu năm hoặc chai rượu kém chất lượng).
• Ngửi mùi rượu vang (Sniff): Mùi rượu vang cho các thông tin như giống nho, độ tuổi của rượu, vùng sản xuất rượu vang. Rượu vang được chia thành 3 nhóm mùi cơ bản là đặc tính giống nho, mùi thùng gỗ sồi, mùi vùng đất trồng nho. Bên cạnh đó, cũng có thể chia rượu vang 3 nhóm theo cấp bậc nhóm hương thơm chính, nhóm hương thứ cấp, nhóm hương liệu.
• Nếm thử rượu vang (Sip): Nếm thử rượu vang giúp cảm nhận được vị của rượu vang để nhận biết được vùng sản xuất rượu vang, giống nho, phân loại vang và sâu hơn là vị vang và độ đấm nhạt. Về cơ bản thì rượu vang sẽ có 4 vị chính bao gồm: vị khô, vị chua, vị chát (Tannin) và vị cồn.
• Nhận xét rượu vang (Summrize): Đây là bước để nhận định và đánh giá và rượu vang tốt hay không và thích hợp sử dụng với những món ăn nào.

Thưởng thức rượu vang qua 4 bước cơ bản theo tiêu chuẩn quốc tế

Trên đây là hướng dẫn cách uống rượu vang và việc sử dụng rượu vang còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Vì thế hãy lựa chọn cách uống rượu vang theo cách riêng của mình để có thể trải nghiệm trọn vẹn đến từ hương vị của rượu vang.