Quả trâu cổ ngâm rượu có tác dụng gì? Hướng dẫn cách ngâm chi tiết

1. Quả trâu cổ ngâm rượu có tác dụng gì?

Cây trâu cổ còn được biết đến với tên khoa học Ficus Pumila L, sở hữu nhiều tên gọi khác nhau ở Việt Nam như cây bị lệ, cây xộp, vẩy ốc, vương bất lưu hành,...Quả của nó hình tròn, hơi dẹt, khi chín màu đỏ tươi hoặc đỏ tía, vỏ mỏng nhẵn, có hạt bên trong, vị ngọt thanh, tính mát. Vậy quả trâu cổ có tác dụng gì?

1.1. Trong y học cổ truyền

• Bổ thận, tăng cường sinh lý: Quả trâu cổ có vị ngọt, tính mát, đi vào thận, có tác dụng bổ thận, tráng dương, cố tinh. Nhờ vậy, loại quả này được sử dụng trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề sinh lý ở nam giới như di tinh, liệt dương, yếu sinh lý.
• Hỗ trợ trị bệnh xương khớp: Giúp giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ điều trị những bệnh lý về xương khớp như viêm khớp, đau lưng, nhức mỏi.
• Tăng cường sức đề kháng: Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, quả trâu cổ có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Đồng thời, phục hồi sức khỏe sau ốm dậy, suy nhược cơ thể.

Rượu ngâm quả trâu cổ tốt cho sức khỏe

1.2. Theo nghiên cứu y học hiện đại

Quả trâu cổ ngâm rượu có tác dụng gì? Ngày nay, khoa học hiện đại dần hé mở những tiềm năng mới của loại quả này đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

• Giảm đau, chống viêm: Chiết xuất methanol từ quả trâu cổ có khả năng giảm đau, chống viêm hiệu quả giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập gây bệnh. Vì thế, loại rượu ngâm này được nhiều người sử dụng nhằm giảm các cơn đau nhức xương khớp, viêm khớp và nhiều chứng đau khác.
• Hạ đường huyết: Thành phần polysaccharide pectic và axit hexenuronic trong quả trâu cổ kiểm soát đường huyết ổn định, kích thích sản sinh insulin, ngăn ngừa tăng đường huyết. Nó được đánh giá cao trong việc hỗ trợ người có nguy cơ hoặc đang bị đái tháo đường.
• Kháng khuẩn: Hợp chất neohopane được phát hiện ở quả trâu cổ có thể kháng lại các chủng vi khuẩn thường gặp như E.Coli, pseudomonas aeruginosa, candida albicans,... Hỗ trợ điều trị bệnh do vi khuẩn gây ra, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Chống oxy hóa: Quả trâu cổ chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa flavonoid glycoside, bao gồm rutin, apigenin, 6-neohesperidose, kaempferol robinobioside, kaempferol 3-rutinoside. Nhờ vậy, khi đem ngâm cùng rượu giúp chống gốc tự do hiệu quả, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.
• Ức chế tế bào ung thư: Các nghiên cứu cho thấy quả trâu cổ có thể ức chế sự hình thành, phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu này mới chỉ được thực hiện trên chuột và cần được tiếp tục xác định hiệu quả và cơ chế tác dụng cụ thể trên người.

Y học hiện đại đã phát hiện ra nhiều tác dụng của quả trâu cổ

2. Cách ngâm rượu quả trâu cổ tươi chi tiết

Trên đây chúng ta đã cùng tìm hiểu quả trâu cổ ngâm rượu có tác dụng gì. Tiếp theo, Văn Hóa Rượu Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm loại rượu bổ dưỡng này tại nhà. 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Quả trâu cổ tươi: 1kg. Nên chọn quả chín mọng, vỏ bóng mượt, không bị dập nát.
• Rượu: 3 lít rượu trắng. Sử dụng rượu nếp hoặc rượu gạo có nồng độ cồn 40 - 45 độ.
• Bình thủy tinh: Có dung tích phù hợp

2.2. Cách thực hiện

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch quả trâu cổ với nước muối pha loãng nhằm loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Để ráo nước hoàn toàn, dùng dao khứa nhẹ vỏ quả nhằm giúp rượu dễ ngấm vào bên trong.
• Ngâm rượu: Cho quả trâu cổ vào bình thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô. Đổ rượu trắng vào bình sao cho ngập hoàn toàn quả. Có thể thêm đường vào bình ngâm theo khẩu vị (khoảng 200-300g cho 1kg quả). Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Thời gian ngâm: Thời gian ngâm rượu quả trâu cổ tối thiểu là 3 tháng, tối đa là 6 tháng. Nên ngâm càng lâu, rượu càng thơm ngon và có nhiều dược tính hơn. Trong thời gian ngâm, nên thỉnh thoảng lắc nhẹ bình cho rượu ngấm đều vào quả.

Cách ngâm rượu quả trâu cổ đơn giản

3. Hướng dẫn sử dụng rượu ngâm quả trâu cổ đúng cách

Rượu ngâm quả trâu cổ có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Với điều kiện bạn phải sử dụng đúng cách theo khuyến cáo.

• Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc rượu ra khỏi quả và bảo quản trong bình kín.
• Nên để rượu nghỉ thêm 1-2 tuần trước khi sử dụng.
• Có thể dùng rượu trâu cổ tươi trực tiếp hoặc pha loãng với nước ấm để uống.
• Liều lượng sử dụng, mỗi ngày uống 20-30ml, chia thành 2-3 lần.

Quả trâu cổ ngâm rượu có tác dụng gì? Rượu quả trâu cổ là một thức uống bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và liều lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Chỉ cần áp dụng theo công thức chia sẻ bên trên, các bạn hoàn toàn có thể tự làm được bình rượu quả trâu cổ chất lượng tại nhà.