Uống rượu vang nên ăn gì để có một bữa ăn tuyệt vời?

1. Tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe con người

Rượu vang là thức uống được lên men từ những loại quả mọng đầy dưỡng chất, chủ yếu là nho. Tùy vào từng công đoạn chế biến mà màu sắc rượu vang có thể khác nhau nhưng vẫn là thức uống tốt cho sức khỏe con người. Cụ thể một số công dụng của rượu vang như sau khi sử dụng một cách hợp lí:

• Có chứa các hợp chất chống oxi hóa mạnh mẽ với con người.
• Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư khi sử dụng lượng rượu vang vừa đủ.
• Giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ khi sử dụng 1 -3 ly rượu vang mỗi ngày. Giúp giảm được nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và đẩy lùi được bệnh Alzheimer sau này.
• Giảm nguy cơ trầm cảm.
• Giảm tình trạng kháng Insulin.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu tường Type 2 ở phụ nữ.

Rượu vang là thức uống tốt cho sức khỏe con người

2. Rượu vang đỏ kết hợp với món ăn gì?

Rượu vang đỏ là loại rượu chứa nhiều chất Tannin (chất tạo vị chát và nồng) rất phù hợp với các món ăn có nhiều gia vị hoặc các món ăn thịt đỏ. Rượu vang thường được chia thành hai loại chủ yếu là rượu vang đỏ nhẹ và rượu vang đỏ đậm.

Với rượu vang đỏ nhẹ là những chai rượu với nồng độ cồn thấp nên rất dễ kết hợp với các món ăn phổ biến theo phong cách Việt và Á Đông. Cụ thể có thể nói đến một số món như: hải sản nướng; thịt đỏ; thịt gia cầm chiên, xào; nấm hay các món ăn có kết hợp phô mai…

Với rượu vang đỏ đậm là loại rượu chứa nồng độ cồn cao trên 14% và được ủ trong các thùng gỗ sồi để tạo nên được hương vị cay nồng đặc trưng. Khi kết hợp với các món ăn nên chọn các món ăn có hương vị đậm đà, cụ thể như: Thịt đỏ, thịt bò nướng, thịt cừu nướng được kết hợp với nước sốt đậm đà hoặc kết hợp với một số phô mai đậm mùi.

Rượu vang đỏ với vị chát và nồng phù hợp với các món ăn có gia vị

3. Rượu vang trắng kết hợp với món ăn gì?

Rượu vang trắng là loại rượu có chứa hàm lượng axit cao mang đến một vị chua nhẹ, dễ phá vỡ những phân tử chất béo, mang đến sự cân bằng trên bàn tiệc. Chính vì điều đó, rượu vang trắng là thức uống phù hợp để khai tiệc với các món khai vị nhẹ nhàng như gỏi, salad dầu giấm…

Rượu vang trắng với vị chua thanh thanh và thơm mùi trái cây cũng được kết hợp với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc và hấp hay sử dụng ăn sống Nhật Bản như sushi, sashimi..

Rượu vang trắng với vị chua nhẹ phù hợp với các món khai vị

4. Rượu vang hồng nên kết hợp với món ăn gì?

Rượu vang hồng đem đến cho người thưởng thức một sự trẻ trung và tươi mát, là thức uống giải nhiệt của mùa hè. Trong rượu vang hồng chứa một hàm lượng axit và tannin ở mức trung bình nên rất dễ kết hợp với đa dạng món ăn.

Rượu vang hồng có thể kết hợp với các món ăn khai vị nhẹ nhàng như: súp hải sản, salad, các món trộn… Ngoài ra, vang hồng cũng có thể kết hợp được với cá, sò, tôm hùm. Tuyệt vời hơn khi kết hơp vang hồng với các món ăn Ý như pizza, heo nướng..

Điều lưu ý của rượu vang hồng là không kết hợp được với các món ăn nặng mùi. Đó cũng là lý do rượu vang hồng không được sử dụng ở tron mùa đông.

Rượu vang hồng phù hợp với đa số các món ăn 

Bài viết trên đây đã chia sẻ đến các bạn một số gợi ý các món ăn với từng loại rượu vang khác nhau. Chúc bạn có những bữa ăn tuyệt với với rượu vang để có được một sức khỏe tốt.