Cách ngâm rượu táo mèo tại nhà thơm ngon và đơn giản

1. Tác dụng tuyệt vời của rượu táo mèo

Rượu táo mèo không chỉ tạo ấn tượng với mùi hương thơm, dễ uống mà còn được ví như bài thuốc dân gian rất quý giá. Dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp tới bạn một vài công dụng tuyệt vời mà loại thức uống này mang lại.

• Táo mèo vị chua, ô tính có khả năng kích thích dịch vị, giúp tăng cường hoạt động hệ tiêu hoá, từ đó giảm triệu chứng bị đầy bụng, khó tiêu.

• Trong rượu táo mèo có chứa Enzyme Pectin giúp thúc đẩy quá trình trao đổi, hỗ trợ quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa, từ đó giảm cân hiệu quả.

• Trong thức uống này có chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp chống oxy hoá, mờ nám và tàn nhang. Bên cạnh đó uống rượu táo mèo mỗi ngày còn hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn, da dẻ hồng hào.

• Uống rượu táo mèo vừa đủ sẽ giúp hỗ trợ đào thải độc tố, bảo vệ các chức năng gan, thận. Từ đó giả nguy cơ những bệnh tim mạch như tai biến, xơ vữa động mạch…

• Thường xuyên sử dụng loại đồ uống mỗi ngày có giúp hạ huyết áp, giảm Cholesterol. Từ đó giải tỏa căng thẳng, áp lực và mệt mỏi hiệu quả nhất.

Uống rượu táo mèo sẽ giúp giảm triệu chứng bị đầy bụng, khó tiêu

2. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu đúng chuẩn

Để nắm được cách ngâm rượu táo mèo trước tiên bạn cần phải biết chuẩn bị từng nguyên liệu cụ thể dưới đây.

2.1. Cách lựa chọn táo mèo

Khi chọn mua táo mèo bạn nên lựa những quả có hình dáng hơi dẹt, tránh bị sâu, dập nát và được trồng ở những khu vực vùng núi Lào Cai, Yên Bái, Sơn La… Lý do là vì táo mèo ở đây sẽ có chất lượng tốt hơn và khi ngâm rượu hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đồng thời nên lựa chọn các quả tươi sáng, ít đốm đen và sần sùi. Đặc biệt táo mèo vừa chín tới khi ngâm rượu sẽ cho vị thơm ngon, ngọt nhẹ và nồng nàn hơn. Nếu như không có quả tươi bạn có thể chọn mua táo mèo khô.

Chọn táo mèo có màu sắc tươi sáng và ít đốm đen xuất hiện

2.2. Lựa chọn loại rượu để ngâm

Cách ngâm rượu táo mèo chuẩn không thể bỏ qua việc chọn rượu. Bạn nên sử dụng loại rượu trắng, nồng độ cao khoảng 40 độ để có được hương vị thơm ngon và êm dịu nhất.

Nên chọn rượu có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định, ít cồn và tạp chất. Loại thức uống này thường sẽ có màu trắng trong, không bị vẩn đục. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị nồng nàn, không hắc.

Lựa chọn rượu gạo, nồng độ cao để khi ngâm được ngon nhất

2.3. Lựa chọn bình ngâm

Bình ngâm giữ vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản, giữ cho hương vị rượu thơm ngon và chuẩn nhất. Người ta thường sử dụng loại bình thuỷ tinh bởi dễ lau chùi, an toàn đối với sức khoẻ và dễ dàng quan sát được bên trong.

Chú ý về kích thước của bình phù hợp với lượng rượu và táo ngâm bên trong. Bạn nên chừa lại khoảng trống để khi rượu lên men không bị tràn ra ngoài. 

3. Cách ngâm rượu táo mèo chi tiết nhất 

Cách ngâm rượu táo mèo không hề khó hay làm tốn thời gian. Chỉ cần bạn làm đúng theo các bước sau là có ngay bình rượu thơm ngon đặc trưng.

3.1. Bước 1: Sơ chế táo mèo

Táo mèo khi mua về cần được sơ chế tỉ mỉ, cẩn thận. Đối với quả tươi bạn cần dùng dao sắc loại bỏ đi phần đầu và đuôi rồi rửa sạch nhiều lần với nước để giúp loại bỏ đi bụi bặm, tạp chất. Sau đó ngâm quả trong nước muối loãng tầm 30 phút rồi rửa lại và vớt ra để ráo hoàn toàn.

Nếu như bạn ngâm táo mèo khô cũng cần phải rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó mang đi sao vàng để khi ngâm rượu có được hương vị thơm ngon hơn.

3.2. Bước 2: Ngâm rượu

Xếp táo mèo thành từng lớp vào bình thuỷ tinh rồi đổ rượu vào. Lưu ý phải đổ ngập rượu rồi đậy kín nắp bình, để ở những nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Để nếm trọn hương vị thơm ngon của rượu bạn nên ủ trong vòng khoảng 2 - 3 tháng.

Cách ngâm rượu táo mèo phù hợp là ủ trong vòng 2 - 3 tháng

4. Thành phẩm của rượu táo mèo

Sau khi đã biết cách ngâm rượu táo mèo chắc hẳn nhiều người sẽ quan tâm tới thành phẩm. Khi đó bạn sẽ được bình rượu có màu nâu đẹp mắt với hương vị nồng nàn của táo hoà lẫn vị cay nồng của thức uống có cồn.

Khi rót rượu ra ly bạn sẽ cảm thấy được độ óng ả, sánh mịn. Nếm thử từng ngụm vị chua thanh của táo mèo với vị cay nồng của rượu sẽ mang tới những trải nghiệm rất độc đáo. Các bạn có thể uống trực tiếp hoặc pha thêm đá sẽ ngon hơn.

Cách ngâm rượu táo mèo đã được chúng tôi chia sẻ chi tiết ở trên. Có thể thấy để tạo ra loại thức uống dân giã này rất đơn giản mà công dụng có được vô cùng tuyệt vời. Vì vậy bạn còn chần chờ gì mà không tự tay ngâm ngay cho mình một bình rượu để thưởng thức cùng với bạn bè, người thân. Đừng quên truy cập vào website Vanhoaruouviet.com để biết thêm nhiều công thức tạo nên các loại đồ uống khác thơm ngon nhất nhé.