Sâm ngâm rượu: Công dụng, cách làm và hướng dẫn sử dụng

1. Sâm ngâm rượu có tác dụng gì?

Nhân sâm, một loài cây thường mọc hoang hoặc được trồng ở những vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ. Bộ phận dùng làm dược liệu là rễ cây nhân sâm (Panax ginseng C.A. Mey.), thuộc họ ngũ gia bì (Araliaceae).

Sâm ngâm rượu là một trong những phương pháp sử dụng nhân sâm phổ biến và được nhiều người ưa chuộng bởi sự tiện lợi và hiệu quả. Vậy rượu nhân sâm có lợi ích gì cho sức khỏe?

• Tăng sức đề kháng: Rượu sâm ngâm giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, tăng cường lưu thông khí huyết, tràn đầy năng lượng.
• Hỗ trợ điều trị bệnh: Việc uống rượu nhân sâm với liều lượng vừa phải có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ổn định đường huyết và huyết áp, giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.
• An thần: Rượu ngâm từ nhân sâm có khả năng cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, lo âu, bồn chồn, giúp an thần, ngủ ngon giấc hơn.
• Tăng cường sinh lý: Dùng rượu nhân sâm làm tăng cường ham muốn tình dục, cải thiện khả năng sinh lý ở cả nam giới và nữ giới.
• Chống lão hóa: Với chị em phụ nữ nên uống rượu sâm ngâm bởi nó giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa lão hóa da, làm đẹp da từ sâu bên trong, giúp da sáng mịn, hồng hào.

Rượu nhân sâm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

2. Cách ngâm rượu sâm đơn giản tại nhà

Cách làm rượu nhân sâm rất dễ, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm tại nhà thay vì mua bên ngoài. Như vậy, vừa đảm bảo chất lượng, vừa an toàn vệ sinh giúp yên tâm trong quá trình sử dụng.

2.1. Các loại sâm ngâm rượu

Để ngâm rượu sâm, bạn cần chuẩn bị: Nhân sâm, rượu có nồng độ cồn 40 độ, bình thủy tinh. Tỷ lệ ngâm khoảng 100 - 120gr sâm/ 1 lít rượu. Hiện trên thị trường có 3 loại sâm chính gồm:

• Nhân sâm tươi: Giữ nguyên hình thái củ sâm, chưa qua chế biến. Giá thành rẻ nhất so với những loại sâm khác, hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Nhưng bảo quản và sử dụng khó do hàm lượng nước cao.
• Hồng sâm: Được chế biến từ nhân sâm tươi qua quá trình hấp sấy, có màu hồng nhạt, trong, vị ngọt và hơi đắng. Hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhân sâm tươi, dễ sử dụng, bảo quản được lâu hơn song giá bán khá đắt.
• Bạch sâm: Chế biến từ sâm tươi bằng cách phơi, sấy và tẩm đường, có màu trắng vàng, vị ngọt nhẹ. Giá thành rẻ hơn so với hồng sâm nhưng hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn.

Nhân sâm tươi

2.2. Quy trình ngâm rượu sâm

Để có được bình sâm ngâm rượu chất lượng, thơm ngon và đảm bảo dược tính, bạn cần tuân thủ đúng quy trình chuẩn chỉnh. Hướng dẫn chi tiết:

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng có lông mềm chải nhẹ nhàng theo chiều dọc của củ sâm để loại bỏ bụi bẩn, đất cát bám trên bề mặt. Không nên chải quá mạnh tay, tránh làm gãy rễ sâm.
• Bước 2: Trường hợp sử dụng sâm tươi phải đem phơi dưới nắng nhẹ khoảng 1-2 tiếng cho săn chắc. Với nhân sâm khô thì không cần thực hiện bước này. 
• Bước 3: Cắt sâm tươi thành từng lát mỏng hoặc đoạn nhỏ vừa ăn, tăng diện tích tiếp xúc với rượu giúp chiết xuất dược chất nhanh hơn. Sâm khô thì để nguyên củ hoặc cắt nhỏ tùy ý.
• Bước 4: Xếp nhân sâm đã sơ chế vào bình ngâm theo chiều đứng, phần rễ hướng xuống dưới. Tiếp theo, rót rượu sao cho ngập hoàn toàn nhân sâm rồi đậy kín nắp.
• Bước 5: Đặt bình rượu nhân sâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng, nếu muốn rượu có hương vị thơm ngon và dược tính tốt nhất thì nên ngâm rượu khoảng 6 tháng đến 1 năm.

Quy trình ngâm rượu sâm khá đơn giản

3. Hướng dẫn sử dụng rượu nhân sâm đúng cách

Sâm ngâm rượu tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, muốn sử dụng loại rượu này một cách hiệu quả và an toàn thì bạn cần lưu ý một số điều sau:

3.1. Liều lượng uống

• Liều lượng sử dụng rượu nhân sâm phù hợp cho người lớn khỏe mạnh là 1 - 2 lần/ ngày, 20 - 30ml/ lần.
• Nên uống sau bữa ăn 30 phút để cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất.
• Không uống rượu ngâm sâm vào buổi tối trước khi ngủ, vì có thể gây mất ngủ.
• Nếu mới bắt đầu sử dụng, chỉ nên uống lượng nhỏ và tăng dần dần theo thời gian để cơ thể thích nghi.

3.2. Đối tượng sử dụng

• Đối tượng nên uống rượu sâm: Người suy nhược cơ thể, thiếu máu, mắc bệnh mãn tính, nam giới yếu sinh lý, phụ nữ muốn làm đẹp da.
• Rượu nhân sâm không phù hợp với: Phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em dưới 16 tuổi, người có bệnh lý về gan, thận, tim mạch, huyết áp hoặc đang sử dụng thuốc tây.
• Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống rượu ngâm nhân sâm.

Trên đây là thông tin về công dụng, các bước làm sâm ngâm rượu và cách sử dụng hiệu quả. Hãy kết hợp sử dụng rượu nhân sâm với chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và lối sống khoa học để nâng cao sức khỏe và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn.