Hoa đu đủ đực ngâm rượu: Công dụng và hướng dẫn cách ngâm rượu chi tiết

1. Giá trị dinh dưỡng của hoa đu đủ đực

Hoa đu đủ đực là loài hoa được thu hái từ những cây đu đủ đực. Hoa có 5 cánh, màu trắng, đài nhỏ và nhụy vàng, mọc thành từng chùm. Trong Đông Y, hoa đu đủ đực có tính bình, vị đắng, có khả năng giảm đau, kháng khuẩn, kháng viêm, giảm tiêu sưng, lợi tiểu,...

Hình ảnh hoa đu đủ đực

Ngoài ra, trong hoa đu đủ đực còn chứa nhiều hoạt chất tốt như enzyme papain, chất xơ, magie, natri, kali, các vitamin, beta carotene, axit gallic, phenol,...

Hoa đu đủ đực sau khi thu hoạch được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Có thể mang đi ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc chế biến theo phương pháp xào, luộc, nấu canh như một loại rau thông thường.

2. Công dụng của hoa đu đủ đực ngâm rượu

Dùng hoa đu đủ đực ngâm rượu đúng cách trong thời gian gian dài sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đó là:

• Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giúp ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường.
• Có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các chứng bệnh như khó tiêu, đầy bụng, chướng bụng, táo bón, ợ chua, ợ nóng,...
• Làm ấm cơ thể, hỗ trợ điều trị chứng chân tay lạnh, đau bụng do nhiễm lạnh,...
• Hỗ trợ giảm cân; tuy nhiên cần kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện khoa học.
• Cải thiện tình trạng tiểu rắt, tiểu buốt, ngăn ngừa hình thành sỏi,...

Công dụng của rượu ngâm từ hoa đu đủ đực

3. Hướng dẫn cách làm hoa đu đủ đực ngâm rượu

Bạn có thể dùng hoa đu đủ đực tươi hoặc khô để ngâm rượu. Cách làm chi tiết như sau:

3.1. Cách làm hoa đu đủ đực ngâm rượu từ hoa tươi

• Bước 1: Hoa đu đủ đực sau khi thu hoạch mang về rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng bám trong hoa. Lưu ý, rửa thật nhẹ tay để hoa không bị dập nát.
• Bước 2: Đợi cho hoa ráo nước thì cho vào bình thủy tinh. Đổ rượu trắng ngập hoa rồi đậy kín nắp bình.
• Bước 3: Ngâm rượu từ 15 - 20 ngày là có thể sử dụng được.

3.2. Cách làm hoa đu đủ đực ngâm rượu từ hoa khô

• Bước 1: Để hoa đu đủ được tươi trong bóng râm, thoáng mát cho hoa héo từ từ.
• Bước 2: Đợi hoa khô thì mang rửa sạch, để ráo nước. Sau đó sao trên lửa lớn khoảng 5 phút.
• Bước 3: Chờ cho hoa nguội thì cho vào bình thủy tinh. Đổ rượu trắng vào bình theo tỉ lệ 100g hoa khô ngâm với 500ml rượu.
• Bước 4: Rượu có thể dùng được sau khoảng 15 - 20 ngâm.

Cách ngâm rượu hoa đu đủ đực

4. Cách sử dụng hoa đu đủ đực ngâm rượu và lưu ý khi ngâm

4.1. Cách dùng rượu ngâm hoa đu đủ đực

• Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 - 2 ly nhỏ sau bữa ăn. Không dùng quá liều lượng vì có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, nghiện rượu,...
• Rượu ngâm từ hoa đu đủ đực chống chỉ định với phụ nữ mang thai/ cho con bú và trẻ nhỏ.
• Rượu hoa đu đủ đực có thể tương tác với một số loại thuốc. Vì vậy, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu đang điều trị bằng thuốc.

4.2. Lưu ý khi làm hoa đu đủ đực ngâm rượu

• Chọn đúng hoa đu đủ đực để ngâm thì rượu mới phát huy công dụng tốt nhất.
• Dùng hoa đu đủ đực an toàn, chất lượng, không nhiễm sâu bệnh hoặc trồng trên vùng đất bị ô nhiễm nặng.
• Nếu mua hoa khô để ngâm rượu thì cần chọn người bán uy tín, tránh mua phải hàng nhái, kém chất lượng.
• Rượu dùng để ngâm phải là rượu trắng nồng độ cồn 40 độ, nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng.

5. Các cách sử dụng khác của hoa đu đủ được

Ngoài mang đi ngâm rượu, hoa đu đủ đực còn nhiều cách dùng khác như:

5.1. Ngâm mật ong

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, làm lành các ổ viêm. Ngoài ra, còn có công dụng chữa ho, trị ho đờm, ho khan lâu ngày. Cách dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong tương đối đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch hoa tươi rồi ngâm trong mật ong khoảng 20 ngày có thể dùng được.

Mỗi buổi sáng, hãy pha loãng 1 - 2 thìa mật ong ngâm hoa đu đủ đực với nước ấm, uống trước khi ăn sáng. Có thể ăn thêm 1 - 2 bông hoa.

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong

5.2. Chế biến thành món ăn

Có nhiều món ăn được chế biến từ hoa đu đủ đực mà bạn có thể tham khảo như hoa đủ đực luộc chấm mẻ, hoa đu đủ xào tỏi/ xào thịt bò, hoa đu đủ đực nấu canh đắng với tiết lợn,... Những món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất đưa cơm. Bạn có thể tham khảo và bổ sung thêm cho bữa cơm gia đình.

5.3. Sắc nước uống

Trà hoa đu đủ được có nhiều công dụng tuyệt vời như chữa viêm loét dạ dày, cải thiện chứng mất ngủ, đau đầu,... Để sử dụng, bạn chỉ cần mang hoa khô đi sắc với nước sôi già là được.

Trên đây là bài viết chia sẻ về công dụng và cách làm hoa đu đủ đực ngâm rượu. Hy vọng sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc.