Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tươi, khô ngon chuẩn vị

1. Rượu ba kích ngâm có tác dụng gì?

Rượu ba kích có mùi thơm của thảo dược, mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt nhẹ nhàng. Không chỉ sở hữu hương vị đặc trưng, rượu ba kích còn mang đến hàng loạt tác dụng cho sức khỏe:

• Tăng cường sinh lý: Rượu ba kích thường được sử dụng để cải thiện chức năng sinh lý nam giới. Nó giúp tăng cường sinh lực, tăng ham muốn và hỗ trợ điều trị yếu sinh lý.
• Bổ thận, tráng dương: Ba kích có tác dụng bổ thận, cải thiện chức năng thận và hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan như đau lưng, mỏi gối, di tinh.
• Tăng cường sức khỏe: Sử dụng rượu ba kích với liều lượng vừa phải có thể nâng cao sức khỏe tổng quát, tăng sức đề kháng giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu ba kích góp phần tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và cải thiện chức năng tim mạch.
• Giảm căng thẳng: Rượu ngâm ba kích có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp cơ thể thư giãn và cảm thấy thoải mái hơn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Uống rượu ba kích cũng góp phần cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.

Rượu ngâm ba kích mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

2. Cách ngâm rượu ba kích tươi

Có hai loại ba kích tươi phổ biến: Ba kích trắng vỏ màu vàng nhạt, thịt màu trắng. Còn ba kích tím hiếm hơn, có màu vàng sậm bên ngoài còn thịt màu tím sẫm, mùi thơm hơn ba kích trắng.

2.1. Lựa chọn nguyên liệu

• Ba kích: Chọn củ ba kích chuẩn, không bị hư hại, kích thước đồng đều. Ưu tiên loại ba kích rừng, vì chúng thường nhiều chất bổ hơn và không chứa dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng như ba kích trồng.
• Bình ngâm: Sử dụng bình thủy tinh hoặc sành sứ để giữ được các chất tinh túy trong củ ba kích và đảm bảo thẩm mỹ. Chọn bình phù hợp với lượng rượu muốn ngâm.
• Rượu: Rượu trắng trên 40 độ, nấu từ các làng nghề sẽ ngon hơn. Tỷ lệ ngâm ba kích tươi 1:5, tức là 1kg ba kích tươi ngâm với 5 lít rượu.

2.2. Hướng dẫn cách ngâm chi tiết

Rửa sạch ba kích, tách loại bỏ phần lõi bên trong vì chứa chất độc. Lấy chày hoặc dao đập dập, tách lõi nhanh hơn nhưng cần lưu ý không làm nát dược liệu quá mức.

Dùng rượu tráng qua ba kích một lượt rồi để ráo. Cho ba kích đã ráo nước vào bình, thêm rượu theo tỷ lệ 1:5. Đóng chặt nắp bình, có thể lót thêm lớp nilon ngăn thoát hơi rượu. Sau 20 ngày, khuấy đều rượu. Tiếp tục ngâm thêm ít nhất 60 ngày nữa trước khi sử dụng. Thời điểm tốt nhất là sau 6 tháng. 

Ba kích tươi dùng để ngâm rượu

3. Cách ngâm rượu ba kích khô

Có hai loại ba kích khô để ngâm rượu: ba kích khô ngâm trực tiếp và ba kích khô được sao trước khi ngâm. Dù là loại nào, bạn cũng nên chọn củ khô đã được sơ chế cẩn thận, không bị nấm mốc và có mùi thơm tự nhiên. Hướng dẫn chi tiết:

3.1. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, bạn có thể phơi khô ba kích dưới nắng thêm một vài ngày trước khi đem ngâm. Đối với ba kích khô sao, cho ba kích khô vào chảo, đun lửa nhỏ sao đều, dậy mùi thơm. 

3.2. Ngâm rượu ba kích khô truyền thống

Tỷ lệ ngâm 1kg ba kích khô cùng 8 lít rượu trắng 40 độ trở lên. Đối với ba kích khô đã được sao khoảng 15 phút, không cần rửa lại, trực tiếp đổ vào bình và thêm rượu theo tỷ lệ 1:8. Cần để nguội trước khi ngâm. Rượu ba kích khô màu nhạt hơn so với rượu ba kích tươi nhưng về chất lượng thì không có sự khác biệt.

3.3. Ngâm rượu ba kích với mật ong

Ngoài cách ngâm rượu ba kích khô truyền thống, bạn cũng có thể ngâm cùng mật ong để tăng thêm hương vị và lợi ích sức khỏe. Các bước thực hiện:

• Ngâm ba kích khô với rượu theo tỷ lệ 1:8 như đã hướng dẫn ở trên.
• Sau khi ngâm đủ thời gian, thêm mật ong vào bình rượu ba kích. Thêm mật ong từ từ và khuấy đều, để yên thêm khoảng 1-2 tuần cho các thành phần hòa quyện.

Rượu ba kích ngâm với mật ong

4. Ngâm rượu ba kích với gì?

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà chúng ta có thể phối hợp cùng nhiều dược liệu với nhau, nhằm tăng hiệu quả và mùi vị. Một số gợi ý cho các bạn tham khảo:

• Tăng cường sinh lý: Ngâm ba kích phối hợp với dâm dương hoắc, nhục thung dung, tắc kè,...
• Cường gân cốt, chữa đau lưng: Ngâm ba kích cùng đỗ trọng, thỏ ty tử, câu kỳ tử, ngưu tuất,...
• Bồi bổ sức khỏe: Ngâm rượu ba kích với mật ong, nhân sâm, đậu đen.

Trên đây là cách ngâm rượu ba kích đúng chuẩn mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng. Mặc dù có nhiều tác dụng tốt nhưng hãy nhớ sử dụng liều lượng rượu ba kích phù hợp để phát huy tối đa hiệu quả mang lại.