Hướng dẫn cách ngâm rượu ổi ruột đỏ thơm ngon, tốt cho sức khỏe

1. Cách ngâm rượu ổi ruột đỏ đơn giản tại nhà

Có rất nhiều cách ngâm rượu ổi ruột đỏ khác nhau được chia sẻ trên mạng xã hội hay trong các hội nhóm. Tuy nhiên, công thức ngâm rượu dưới đây đảm bảo tỷ lệ thành công lên đến 100% mà hương vị thơm ngon hấp dẫn, không bị đắng gắt hay khó uống.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách ngâm rượu ổi ruột đỏ của Văn hóa rượu Việt, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2kg ổi ruột đỏ
• 3 lít rượu trắng khoảng 35 - 38 độ 
• 300g đường phèn
• Bình thủy tinh có nắp đậy

Các nguyên liệu ngâm rượu

1.2. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa ổi với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu trên vỏ. Lưu ý, cần chà sát nhẹ tay để ổi không bị dập nát làm ảnh hưởng đến hương vị rượu khi ngâm.
• Sau khi rửa sạch, để ổi thật ráo rồi dùng dao cắt bỏ đầu ổi và cuống.
• Tùy theo sở thích bạn mà bạn có thể cắt đôi quả ổi hoặc ngâm cả quả. Nếu ngâm cả quả thì thời gian ngâm rượu dài hơn nhưng sẽ bảo quản rượu trong thời gian dài hơn.
• Bình thủy tinh mang rửa sạch, tráng qua với nước nóng rồi để ráo.

1.3. Cách ngâm rượu ổi ruột đỏ đơn giản

• Đổ một chút rượu vào bình thủy tinh để tráng bình.
• Cho lượng ổi đã chuẩn bị vào bình thủy tinh kèm 3 lít rượu và 300g đường phèn.
• Đậy kín nắp bình để không khí, vi khuẩn không xâm nhập vào trong bình làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị rượu.
• Sau khoảng 2 - 3 tháng ngâm có thể sử dụng. Rượu ổi ruột đỏ ngâm có vị ngọt thanh, vị rượu êm, không gắt và mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt, rượu lên màu hồng nhạt trông rất bắt mắt.

Các bước ngâm rượu ổi ruột đỏ

2. Hướng dẫn cách bảo quản và sử dụng rượu ổi ruột đỏ

2.1. Cách sử dụng rượu ổi ruột đỏ ngâm

• Mỗi ngày chỉ nên uống từ 50-60ml để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuyệt đối không lạm dụng rượu.
• Các đối tượng bị dị ứng với thành phần rượu hoặc dưới 18 tuổi không được phép sử dụng.
• Rượu ổi có thể sử dụng sau khoảng từ 2 - 3 tháng ngâm. Ngâm càng lâu thì các chất trong ổi tiết ra càng nhiều, giúp rượu thơm ngon và đậm vị hơn. Tuy nhiên, nên hạn chế để rượu quá lâu. Thời gian sử dụng rượu tối đa khoảng 1 - 2 năm.

2.2. Cách bảo quản rượu ổi ruột đỏ

• Bảo quản rượu ổi ngâm ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 25 - 25 độ C.
• Không bảo quản rượu ổi ngâm trong tủ lạnh.
• Không để rượu gần nguồn nhiệt cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Điều này có thể làm rượu bị hỏng và giảm chất lượng rượu.

Cách bảo quản và sử dụng rượu

3. Bí quyết để ngâm rượu ổi ruột đỏ ngon, không bị hỏng

• Chọn ổi tươi ngon, không bị sâu, không bị dập nát, không bị thối. Nên chọn những quả còn cứng, chín tới.
• Một số loại ổi ruột đỏ có thể dùng ngâm rượu như ổi mỡ, ổi găng, ổi đào,....
• Chọn rượu ngon, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để kéo dài thời gian sử dụng của rượu và bảo vệ sức khỏe. Nên ưu tiên chọn loại rượu nếp trắng có nồng độ từ 35 - 45 độ.
• Thực hiện theo hướng dẫn cách ngâm rượu ổi ruột đỏ mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên.

Chọn những quả ổi tươi ngon, chất lượng, an toàn và đều nhau

4. Tác dụng của rượu ổi ruột đỏ ngâm đối với sức khỏe

Trong ổi chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, nếu sử dụng rượu ổi ngâm với liều lượng thích hợp, không lạm dụng sẽ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đó là:

• Rượu ổi chứa hàm lượng vitamin C và chất béo bão hòa cao, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, kháng viêm và chống lại các bệnh nhiễm trùng hiệu quả.
• Rượu ổi giúp thư giãn, giảm căng thẳng và giúp bạn có giấc ngủ ngon, sâu hơn.
• Hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, bảo vệ hệ tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh liên quan đến rối loạn tiêu hóa như chướng bụng, đầy hơi, táo bón, khó tiêu,...
• Ngoài ra, rượu ổi còn giúp dưỡng da căng mịn, củng cố độ bền cho xương, hỗ trợ điều trị bệnh thấp khớp, kích thích vị giác, giúp ăn uống ngon miệng hơn,...

Hy vọng với cách ngâm rượu ổi ruột đỏ chia sẻ trên, bạn có thể thực hiện thành công tại nhà ngay từ lần đầu tiên. Rượu ổi ngon, dễ uống nhưng chúng ta không nên lạm dụng hay coi nó là “thần dược”. Hãy sử dụng rượu với liều lượng vừa phải, bạn sẽ thấy những thay đổi tích cực của cơ thể qua mỗi ngày!