Cách ngâm rượu dâu tằm không đường chuẩn, không bị chua

1. Ngâm rượu dâu tằm không đường uống có tác dụng gì?

Trong dâu tằm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Do đó khi ngâm rượu sẽ tạo nên loại đồ uống với công dụng vượt trội như sau.

• Cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp, bổ gan thận, tiêu khát, dưỡng huyết.
  Cải thiện tình trạng bị rụng tóc, điều trị chứng bạc tóc sớm vô cùng hiệu quả.

• Rượu dâu tằm tốt cho hệ tiêu hoá, tăng kháng thể và hệ miễn dịch, giảm ốm vặt hiệu quả.

• Hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc, thiếu máu… 

• Chất GABA có trong dâu sẽ giúp thư giãn tinh thần, từ đó giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi xảy ra trong cuộc sống.

• Ngăn ngừa cảm cúm và làm giảm những nguy cơ tăng men gan, tiểu đường…

• Chất chống oxy hoá có trong dâu tằm hỗ trợ chống lại những gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da. Từ đó giúp làn da sáng, hồng hào hơn.

• Theo nhiều nghiên cứu cho thấy dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngâm rượu dâu tằm không đường uống mang lại nhiều công dụng cho sức khoẻ

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu dâu tằm không có đường

Ngâm rượu dâu tằm không đường rất dễ thực hiện. Chỉ với hướng dẫn dưới đây là bạn có thể tự tay ngâm cho mình bình rượu thơm ngon, chất lượng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để ngâm rượu dâu tằm không đường ngon, chất lượng thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Có vài điều mà bạn nên chú ý trước khi thực hiện như sau.

• Nên chọn những trái dâu to đều, chín vừa và không bị hư hỏng. Trước khi ngâm cần phải loại bỏ phần cuống, lá còn sót lại. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và ngâm trong nước muối loãng khoảng tầm 1 tiếng.

• Lựa chọn rượu nếp nguyên chất được chưng cất kỹ càng, không sử dụng men Trung Quốc. Nồng độ phải tầm 40 - 45 độ khi ngâm sẽ cho hương thơm đặc trưng.

• Bạn nên mua bình ngâm rượu dâu tằm không đường bằng thuỷ tinh, gốm sứ và có nắp đậy kín. Điều này giúp bảo quản rượu được tốt hơn để lưu giữ hương vị, chất lượng.

Chuẩn bị quả dâu chín đều, to mọng và không bị hư hỏng

2.2. Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bạn sẽ bắt tay vào thực hiện ngâm rượu. Quá trình đơn giản không tốn nhiều thời gian của mọi người.

• Bạn ngâm rượu theo tỷ lệ 1 kg dâu tương ứng 3 lít rượu nếp.

• Cho dâu tằm đã được sơ chế vào trong bình thuỷ tinh.

• Đổ rượu ngập dâu rồi đậy kín nắp bình thật kỹ. Thời gian ủ trong vòng 3 tháng là bạn có thể mang ra sử dụng được.

Đổ rượu ngập dâu và ngâm trong khoảng 3 tháng

2.3. Thành phẩm

Nếu thực hiện đúng quy trình và kiên nhẫn chờ đợi quá trình ngâm ủ chắc chắn bạn sẽ có được thành phẩm ưng ý. Rượu dâu tằm không đường sở hữu mùi thơm nhẹ nhàng, màu tím đậm đẹp mắt.

Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, chua chua của dâu cùng với nồng độ vừa phải sẽ tạo nên một hương vị hài hoà, độc đáo. Điều này giúp mang tới trải nghiệm đặc biệt cho người thưởng thức.

Bạn có thể uống trực tiếp rượu dâu tằm không có đường hoặc pha thêm đá tuỳ thuộc sở thích bản thân. Bên cạnh đó rượu cũng được dùng để biếu trong các dịp lễ tết, sự kiện như một món quà sức khỏe có ý nghĩa.

3. Bí quyết ngâm rượu dâu tằm không có được thơm ngon nhất

Để có thể ngâm rượu dâu tằm không đường thơm ngon, hấp dẫn bạn nên biết một vài bí quyết sau.

• Càng ngâm lâu sẽ giúp cho hương vị rượu càng đậm đà, phong phú. Do đó để có được bình rượu chất lượng bạn nên ngâm trong khoảng từ 2 - 3 tháng. Trong quá trình này bạn hãy thường xuyên kiểm tra để tránh rượu bị mốc hoặc lên men ngoài ý muốn.

• Nên đặt bình rượu ở những nơi thoáng mát có nhiệt độ phòng ổn định để quá trình lên men được diễn ra tự nhiên, ổn định hơn. Tránh để ánh sáng trực tiếp chiếu vào sẽ gây hư hỏng rượu.

• Ngoài việc ngâm mình dâu tằm bạn có thể kết hợp thêm một số loại gia vị khác chẳng hạn quế, hồ, vani để giúp cho rượu có được mùi hương phức tạp và độc đáo nhất.

Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát để không làm ảnh hưởng tới hương vị

Có thể thấy để ngâm rượu dâu tằm không đường không quá phức tạp hay tốn thời gian. Chỉ cần bạn làm đúng quy trình là chắc chắn sẽ có được một loại đồ uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Mong rằng bài viết chúng tôi đưa ra sẽ giúp ích cho mọi người để tự tay chuẩn bị và thưởng thức được rượu đặc biệt này.