Chia sẻ cách ngâm rượu lựu thơm ngon, bổ dưỡng

1. Quả lựu ngâm rượu có tác dụng gì?

Lựu có tên khoa học là Punica granatum, câu gỗ nhỏ, cao 5-8m, quả hình cầu, đường kính 5-12cm, vỏ dày, hạt màu trắng hoặc đỏ, có vị ngọt. Đây là một trong loại trái cây quen thuộc với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Không chỉ vậy, nó còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Theo kết quả nghiên cứu, trung bình trong 1 quả lựu nặng 282g có: 234g calo, 2.3g chất béo, vitamin C, D, B6, Folate, Kali, Phốt pho, Mangan, Magie, Sắt, Polyphenol, Punicalagins, Anthocyanins,... Các tác dụng chính của lựu đối với cơ thể con người:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, lựu tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,...
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Quả lựu ngâm rượu có khả năng giảm huyết áp, cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu, bảo vệ tim mạch.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong lựu có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
• Chăm sóc da: Lựu ngâm rượu trắng còn được nhiều chị em ưa chuộng bởi góp phần dưỡng da, chống lão hóa, làm sáng da.
• Hỗ trợ giảm cân: Tăng cảm giác no, giảm lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Uống rượu lựu tốt cho sức khỏe

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu lựu đơn giản tại nhà

Muốn thưởng thức ly rượu lựu thơm ngon, các bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với các bước thực hiện đơn giản. Cách ngâm rượu lựu đường phèn là phổ biến nhất, hướng dẫn chi tiết:

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Lựu tươi: 3-4 quả.
• Rượu trắng: 500ml.
• Đường phèn: 100g.
• Hũ ngâm: Hũ thủy tinh, có nắp đậy kín.

Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu lựu

2.2. Các bước thực hiện

• Sơ chế lựu: Rửa sạch quả lựu bằng nước muối pha loãng để khử trùng. Cắt đôi quả lựu theo chiều ngang, tách hạt lựu ra khỏi quả, bỏ hạt. Đem phần hạt lựu vừa tách đi rửa nước lần nữa, vớt ra đợi ráo.
• Pha hỗn hợp đường + rượu: Cho đường phèn vào chiếc bát to, đổ rượu trắng và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Ngâm rượu: Xếp hạt lựu vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch sẽ. Đổ hỗn hợp rượu đường đã pha vào hũ sao cho ngập hết hạt lựu, đậy nắp kín hũ thủy tinh.
• Ủ rượu: Đặt hũ rượu lựu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm tối thiểu 30 ngày để hương vị của lựu hòa quyện vào rượu. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể lọc bỏ hạt lựu, giữ lại phần nước để sử dụng.

Cách làm rượu ngâm lựu đơn giản

2.3. Lưu ý trong cách ngâm rượu lựu

Đầu tiên, bạn cần chọn những quả lựu tươi, ngon, chín đều và không có dấu hiệu dập nát, hỏng. Trái lựu tươi thường có vỏ căng bóng, hương vị thơm đặc trưng. Rượu nên ưu tiên loại được nấu theo phương pháp truyền thống, nồng độ cồn 35 - 40 độ là thích hợp nhất.

Thứ hai, trong quá trình sơ chế lựu hãy chú ý cẩn thận để không làm hạt bị vỡ. Bởi hạt lựu vỡ sẽ khiến rượu đắng, khó uống, đánh mất đi vị ngọt tự nhiên. Bạn nên tách vỏ đúng rãnh sẽ giúp việc tách hạt diễn ra nhanh chóng, đảm bảo hơn.

Thứ 3, ưu tiên dùng bình ngâm bằng chất liệu thủy tinh hoặc gốm sứ. Nó đảm bảo chất lượng rượu thu được tốt và an toàn hơn bình nhựa. Đậy kín nắp trong suốt quá trình ủ, khi ủ đủ thời gian, sau mỗi lần rót rượu ra cũng cần đóng kín lại tránh để không khí xâm nhập làm hỏng rượu.

Lưu ý khi ngâm rượu cùng quả lựu

3. Hướng dẫn sử dụng rượu ngâm lựu hiệu quả, an toàn

Mặc dù rượu lựu có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhưng muốn phát huy tối đa tác dụng và đảm bảo an toàn thì bạn cần sử dụng đúng cách. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế:

• Rượu lựu ngâm có tính axit cao, do vậy chỉ sử dụng với liều lượng vừa phải, không quá 50ml mỗi ngày.
• Nên uống rượu lựu sau bữa ăn nhằm tránh gây hại cho dạ dày. Không dùng lúc đói hoặc lúc đang mệt.
• Rượu lựu ngâm có thể được uống trực tiếp hoặc pha loãng với nước hoặc đá hoặc pha chế thành cocktail.
• Đối tượng không nên sử dụng gồm trẻ em, phụ nữ đang mang thai và cho con bú, người lái xe, người mắc bệnh lý nghiêm trọng. Trường hợp người có vấn đề về dạ dày như trào ngược axit, viêm loét dạ dày nên hạn chế uống rượu lựu.
• Nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra khi uống rượu lựu, hãy nhanh chóng di chuyển đến cơ sở y tế gần nhất để được chẩn đoán và điều trị.

Trên đây là thông tin hướng dẫn cách ngâm rượu lựu chi tiết mà các bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà. Chỉ cần làm theo đúng các bước và lưu ý mà chúng tôi chia sẻ bên trên, đảm bảo bạn sẽ có được bình rượu lựu thơm ngon, chất lượng, góp phần chăm sóc tốt sức khỏe của bản thân cũng như mọi người trong gia đình. Đừng quên, sử dụng rượu lựu một cách khoa học để tránh tác dụng không mong muốn nhé!