Cách ngâm rượu mít thơm ngon với 5 bước đơn giản

02/06/2024

Ngoài những loại quả phổ biến như nho, chuối để ngâm rượu, mít cũng là một nguyên liệu độc đáo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Văn Hóa Rượu Việt tìm hiểu cách ngâm rượu mít thơm ngon tại nhà, với 5 bước đơn giản trong bài viết dưới đây.

Mục lục bài viết

    1. Tác dụng của rượu mít đối với sức khỏe

    Mít là loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam, nổi tiếng bởi hương vị ngọt ngào và thơm lừng. Không chỉ được dùng để ăn trực tiếp, chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng mà nó còn được sử dụng ngâm rượu. Mít ngâm rượu trắng sở hữu hương vị độc đáo, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

    • Kích thích tiêu hóa, giúp người dùng ăn uống ngon miệng, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu hóa.
    • Rượu mít chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid.  Chúng có thể bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm.
    • Trong quá trình ngâm, các dưỡng chất từ mít được tiết ra vào rượu như vitamin C, khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
    • An thần, giảm căng thẳng hệ thần kinh, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
    • Rượu ngâm mít có tác dụng sát trùng, tiêu viêm, góp phần điều trị mụn nhọt, sưng tấy và kháng viêm.
    • Làm giãn thành mạch, hạ huyết áp, hỗ trợ điều trị tình trạng tăng huyết áp đột ngột.
    • Uống rượu ngâm mít kích thích sinh lý, giúp tăng cường sinh lý nam. Bằng cách tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ khả năng cương cứng ở nam giới.
    • Giải rượu, giảm các triệu chứng say rượu như buồn nôn, đau đầu, chóng mặt,...

    Uống rượu mít tốt cho sức khỏe

    Uống rượu mít tốt cho sức khỏe

    2. Cách ngâm rượu mít thơm ngon tại nhà

    Mặc dù cách ngâm rượu mít đơn giản nhưng nếu thực hiện sai các bước có thể gây ra hiện tượng nổi váng hoặc chua. Để có được bình rượu mít chất lượng, thơm ngon, chuẩn vị thì bạn cần thực hiện theo đúng công thức sau đây:

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Mít: 2kg. Nên ưu tiên mít dai (mít thái) chín vừa, thịt chắc. Mít quá chín thịt mềm nhũn, dễ bị nát khi ngâm rượu; còn mút xanh cứng, chát, nhiều xơ, không ngon.
    • Rượu trắng: 4 lít. Ưu tiên sử dụng rượu trắng ngon, nồng độ cồn 40-45 độ, được nấu và lên men theo phương pháp truyền thống.
    • Đường phèn: 500gr. Có thể tăng giảm hàm lượng tùy ý.
    • Bình ngâm: Chọn bình thủy tinh hoặc gốm sứ nhằm bảo quản rượu tốt nhất, tăng tính thẩm mỹ và an toàn cho sức khỏe.
    • Cơm rượu nếp: 500gr. Loại cơm gạo nếp đã ủ lên men.

    Nên chọn mít dai, chín vừa để ngâm rượu

    Nên chọn mít dai, chín vừa để ngâm rượu

    2.2. Cách ngâm rượu mít thái chi tiết

    • Sơ chế mít: Tách hạt ra khỏi múi mít, sau đó xé múi mít thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3cm. Rửa sạch mít bằng nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Nhuyễn đường phèn và trộn đều đường cùng mít thái, đảm bảo tất cả các múi mít được ngấm đường.
    • Tráng bình và chuẩn bị: Rửa sạch bình thủy tinh qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Rải đều lớp cơm rượu nếp đã lên men vào bên trong bình. Sau đó, đặt tất cả các múi mít đã ướp đường vào trong. Đậy kín bình và đặt vào nơi khô thoáng.
    • Ủ mít với đường: Đợi mít ngâm trong đường khoảng 2 tuần, cho phép chúng ngấm đường.
    • Thêm rượu và ủ: Sau khi ủ mít với đường 2 tuần, chúng ta sẽ đổ rượu trắng vào bình. Tỷ lệ ngâm rượu mít là 2kh mít : 4 lít rượu trắng. Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo.
    • Bảo quản: Rượu mít ngâm bao lâu thì uống được? Rượu mít có thể uống được sau khi ngâm tối thiểu 2 tuần nhưng đạt hương vị ngon nhất thì bạn nên ngâm ít nhất 1 tháng. Lúc này, rượu có màu vàng óng ả bắt mắt, mang mùi thơm men say khó cưỡng. Đồng thời, các dưỡng chất từ mít và đường đã được tiết ra nhiều hơn, làm cho hương vị càng ngon và đậm đà hơn.

    Các bước ngâm rượu mít đơn giản tại nhà

    Các bước ngâm rượu mít đơn giản tại nhà

    3. Lưu ý quan trọng khi ngâm rượu mít

    Trong cách ngâm rượu mít, có một số điều quan trọng mà bạn cần lưu ý để đảm bảo rằng quá trình ngâm diễn ra một cách an toàn và hiệu quả. Bao gồm:

    • Chọn những trái mít chín đỏ, không quá chín nhưng cũng không quá xanh. Mít tươi sẽ cho hương vị và màu sắc tốt hơn cho rượu.
    • Trước khi ngâm, loại bỏ hạt cùng phần xơ bên trong mít, tránh tạo ra vị đắng và làm giảm chất lượng của rượu.
    • Sử dụng đường phèn để ngâm mít thay vì đường cát, nhằm đảm bảo rượu có hương vị tốt, không bị quá ngọt.
    • Sau khi đổ rượu vào bình, hãy đậy kín nắp giúp ngăn không khí và vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào bình.
    • Đặt bình rượu ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để đảm bảo rượu được ủ và phát triển hương vị tốt nhất.
    • Rượu mít cần thời gian để ngấm và phát triển hương vị, hãy kiên nhẫn đợi ít nhất 1 tháng trước khi sử dụng. Đồng thời, rượu sẽ càng ngon hơn nếu ủ lâu hơn.

    Như vậy, bài viết trên đây chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách ngâm rượu mít ngon chuẩn vị. Qua quá trình ngâm, hương vị đặc trưng của mít kết hợp cùng với men của rượu tạo ra một loại đồ uống độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên, để có được một chai rượu mít chất lượng, bạn hãy nhớ tuân thủ đúng quy trình và lưu ý các bước cần thiết.

    Quay về trang trước Lên đầu trang

    BÀI VIẾT KHÁC

    Hướng dẫn cách ngâm mật gấu khô với rượu chi tiết

    Hướng dẫn cách ngâm mật gấu khô với rượu chi tiết

    02/06/2024

    Ngâm mật gấu khô với rượu là phương pháp truyền thống được nhiều người ưa chuộng trong y học cổ truyền, để tạo ra một loại rượu bổ dưỡng và có tác dụng hỗ trợ sức khỏe. Bài viết này, Văn Hóa Rượu Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm mật gấu khô với rượu chi tiết, hiệu quả.

    Cao hổ cốt có tác dụng gì? Cách ngâm rượu cao hổ cốt như thế nào?

    Cao hổ cốt có tác dụng gì? Cách ngâm rượu cao hổ cốt như thế nào?

    01/06/2024

    Từ xa xưa, hình ảnh hổ luôn gắn liền với sức mạnh và sự uy nghiêm, khiến nó trở thành biểu tượng của sơn lâm trong văn hóa Á Đông. Niềm tin này cũng dẫn đến quan niệm rằng cao nấu từ xương hổ là thần dược mang lại sức khỏe phi thường cho con người. Vậy thực hư về tác dụng của cao hổ như thế nào? Cách ngâm rượu cao hổ cốt ra sao?

    Tác dụng và cách ngâm rượu chuối hột rừng đơn giản tại nhà

    Tác dụng và cách ngâm rượu chuối hột rừng đơn giản tại nhà

    01/06/2024

    Rượu chuối hột từ lâu đã được xem là bài thuốc dân gian quý giá trong Đông y với khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, cần ngâm rượu đúng cách, đảm bảo chất lượng và sử dụng đúng liều lượng. Cùng Văn Hóa Rượu Việt tìm hiểu chi tiết cách ngâm rượu chuối hột rừng trong bài chia sẻ dưới đây.

    Bật mí cách ngâm rượu trái đủng đỉnh ngon chuẩn vị tại nhà

    Bật mí cách ngâm rượu trái đủng đỉnh ngon chuẩn vị tại nhà

    01/06/2024

    Đủng đỉnh không chỉ là một loại quả hoang dã, bình dị mà còn trở thành nguyên liệu để tạo nên thức uống cay nồng đặc trưng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này, Văn Hóa Rượu Việt sẽ hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu trái đủng đỉnh thơm ngon ngay tại nhà để bạn có thể tự làm thưởng thức hoặc dành tặng người thân.

    Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tươi, khô ngon chuẩn vị

    Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tươi, khô ngon chuẩn vị

    01/06/2024

    Ba kích từ lâu đã được coi là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, được nhiều người tin dùng nhờ vào những công dụng tuyệt vời nó mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm rượu ba kích để đạt hiệu quả tốt nhất. Bài viết dưới đây, Văn Hóa Rượu Việt sẽ hướng dẫn các bước ngâm rượu ba cách đúng chuẩn.

    Cách ngâm rượu ổi thơm ngon, tốt cho sức khỏe

    Cách ngâm rượu ổi thơm ngon, tốt cho sức khỏe

    01/06/2024

    Ổi là một trong những loại trái cây thơm ngon, giàu dưỡng chất, rất lý tưởng để ngâm rượu. Vậy cách ngâm rượu ổi như thế nào? Nó có công dụng gì? Tất cả sẽ được Văn Hóa Rượu Việt chia sẻ chi tiết trong bài viết hôm nay.