Hướng dẫn cách ngâm rượu ớt an toàn, đúng cách tốt cho sức khỏe

1. Công dụng của rượu ớt đối với sức khỏe

Trong ớt có chứa thành phần capsaicin cùng hàm lượng vitamin, chất khoáng cao. Vì vậy, sử dụng rượu ớt đúng liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đó là:

• Hoạt chất capsaicin trong ớt hỗ trợ giảm đau cơ bắp, hệ thần kinh.
• Rượu ớt giúp kháng viêm, kháng khuẩn, chống tiêu sưng, hiệu quả với các bệnh về khớp.
• Tăng cường lưu thông máu, cải thiện các triệu chứng như đau đầu, tê cóng, lạnh, hỗ trợ làm ấm cơ thể.
• Làm chậm quá trình phát triển của các mảng xơ vữa, giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Sử dụng rượu ớt với hàm lượng vừa phải giúp kích thích vị giác, tăng cường nhu động tiêu hóa.
• Ngoài ra, rượu ớt còn một số công dụng tuyệt vời khác như hỗ trợ giảm mỡ máu, tăng cường sức đề kháng cơ thể, giảm chứng cảm cúm, cảm lạnh, chống lão hóa, phòng ngừa đột quỵ, ung thư, hỗ trợ giảm cân,...

Tác dụng của rượu ớt đối với sức khỏe

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu ớt

Cách ngâm rượu ớt khá đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi:

2.1. Cách ngâm rượu ớt nguyên quả

– Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu ớt:

• 100g ớt vừa chín tới
• 1 lít rượu nếp trắng 40 độ C
• 1 bình thủy tinh có dung tích vừa phải, có nắp đậy kín.

– Sơ chế ớt để ngâm rượu:

• Ớt tươi sau khi hái thì mang rửa sạch, để ráo nước.
• Nhặt bỏ phần cuống trước khi ngâm rượu.

Rửa sạch ớt trước khi ngâm

– Ngâm rượu:

• Cho ớt vào bình thủy tinh.
• Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín nắp bình.
• Bảo quản bình rượu ớt ở nơi thoáng mát. Có thể sử dụng sau khoảng 1 - 2 tháng ngâm rượu.

2.2. Cách ngâm rượu ớt xay nhuyễn

Bạn cũng chuẩn bị các nguyên liệu như cách ngâm rượu ớt nguyên quả. Cách ngâm rượu cụ thể như sau:

• Bước 1: Ớt rửa sạch, để ráo rồi nhặt bỏ cuống.
• Bước 2: Xay nhuyễn ớt, có thể đổ 1 ít rượu vào xay cùng.
• Bước 3: Cho phần ớt vừa xay và rượu vào bình thủy tinh rồi đậy chặt nắp.
• Bước 4: Bảo quản bình rượu ở nơi tối, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
• Bước 5: Sau khoảng 2 tuần ngâm, bạn lọc bỏ bã và lấy nước cốt để sử dụng.

Cách ngâm rượu ớt xay nhuyễn

3. Những điều cần lưu ý khi ngâm rượu ớt

Khi áp dụng cách ngâm rượu ớt trên, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Nên chọn những quả ớt vừa chín tới, không chọn ớt còn xanh hoặc quá chín.
• Dùng rượu nếp chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng khi sử dụng.
• Dùng bình hoặc chai thủy tinh để ngâm rượu ớt. Không nên dùng bình nhựa hoặc chai nhựa vì trong quá trình ngâm có thể sản sinh các chất không tốt cho sức khỏe.
• Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn cách ngâm rượu ớt nguyên quả hoặc xay nhuyễn. Trong đó, ngâm nguyên quả thì thời gian ngâm lâu nhưng dễ bảo quản, thời gian sử dụng lâu. Ngâm rượu ớt bằng cách xay nhuyễn có ưu điểm là thời gian ngâm ngắn nhưng không thể bảo quản trong thời gian dài.

4. Hướng dẫn cách sử dụng rượu ớt đúng cách

Rượu ớt sẽ phát huy công dụng tốt nhất khi dùng đúng cách. Cụ thể như sau:

• Mỗi ngày uống rượu ớt 2 lần sau mỗi bữa ăn. Khi uống, pha 1 muỗng cà phê rượu ớt với ½ ly nước ấm. Nếu thấy cay thì có thể tăng thêm lượng nước ấm cho dễ uống.
• Dừng sử dụng rượu ớt khi bạn gặp các triệu chứng như buồn nôn, nóng trong người, nhiệt miệng, nổi mẩn đỏ, khó thở,...
• Những người bệnh có bệnh lý nền như tiểu đường, huyết áp cao, đau dạ dày,... cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị, không được tự ý sử dụng.
• Trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú không sử dụng rượu ớt.
• Không uống rượu ớt quá nhiều vì có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
• Không dùng rượu ớt thoa trên da vì có thể gây bỏng rát da.

Mong rằng hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu ớt sẽ giúp bạn thực hiện thành công. Để rượu phát huy công dụng, bạn không nên lạm dụng mà cần dùng đúng liều lượng và cần tham khảo lời bác sĩ nếu mắc các bệnh lý nền nghiêm trọng.