Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua, tốt cho sức khỏe

1. Táo mèo khô ngâm rượu có tác dụng gì?

Táo mèo khô ngâm rượu có chứa nhiều thành phần hóa học, có lợi cho sức khỏe con người. Vậy nên loại quả này sau khi được phơi/sấy khô sẽ ngâm cùng với rượu. Bên cạnh đó, hoạt chất được tiết ra trong quá trình lên men cũng tạo thành vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

Táo mèo khô ngâm rượu mang tới nhiều tác dụng với sức khỏe

Vậy, táo mèo khô ngâm rượu có tác dụng gì? Cùng xem ngay 7 công dụng tuyệt vời mà ít người biết đến dưới đây:

• Kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn: Vị chua ngọt của rượu táo mèo khô có khả năng kích thích tiết acid mật, pepsin trong dạ dày giúp cảm cảm giác chướng bụng khi ăn đồ nhiều dầu mỡ hay khi ăn nhiều thịt. Uống một chén rượu táo mèo trong bữa ăn còn kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn.

• Ngăn ngừa bệnh lý về tim mạch: Rượu táo mèo ngâm thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa, gia tăng sản xuất acid mật và pepsin giúp làm giảm sự phát triển của vi khuẩn, điều hòa nhịp tim, giãn thành mạch; có lợi cho người bị rối loạn tim mạch, suy tim.

Ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch

• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Theo nghiên cứu, táo mèo ngâm rượu có khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất, loại bỏ chất độc hại, tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ đó, phòng ngựa một số bệnh lý khi thời tiết thay đổi như viêm họng, cảm cúm,...

• Bảo vệ gian, giảm mỡ máu, thanh lọc cơ thể: Khi sử dụng với liều lượng vừa đủ sẽ giúp cải thiện hoạt động của gan, thận. Các thành phần hóa học giúp loại bỏ độc tố, gan không bị quá tải, đảm bảo chức năng của 2 bộ phận quan trọng trong cơ thể người. Đồng thời, tăng cường quá trình trao đổi chất, thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol trong máu,...

• Hỗ trợ bệnh xương khớp: Rượu táo mèo Tây Bắc có tác dụng điều trị viêm khớp, giảm đau nhức các khớp nhất là với người trên 40 tuổi. Nếu kết hợp với mật ong và nước ấm, sử dụng thường xuyên bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

• Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da: Rượu táo mèo khô giúp đốt cháy chất béo tích tụ, thúc đẩy quá trình giảm cân. Bên cạnh đó còn giúp giảm tiết bã nhờn, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, đẹp da.

• Điều hòa huyết áp, chống đông máu: Rượu táo mèo cũng được nghiên cứu và xác định tác dụng trong việc ổn định huyết áp, kiểm soát xung huyết, rối loạn lipid máu, hoa mắt, chóng mặt,...và nhiều bệnh lý khác.

2. Cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua

Thực hiện theo đúng trình tự ngâm rượu táo mèo khô dưới đây để rượu thành phẩm không bị chua, hương vị chuẩn Tây Bắc nhất.

2.1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu

• Táo mèo khô: 2kg

Táo mèo khô là nguyên liệu quan trọng

• Rượu trắng: 10 lít

• Đường phèn 500g hoặc 200ml mật ong nguyên chất

• Bình thủy tinh ngâm rượu loại 10 - 12 lít.

2.2. Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn hoặc mật ong

Bước 1: Rửa sạch táo mèo khô với nước rồi để ráo.

Bước 2: Cho tất cả táo mèo khô vào nồi đun lửa nhỏ để sao khô đều trong 3-5 phút hoặc đến khi bạn thấy mùi thơm. Điều này sẽ giúp giảm vị chua tự nhiên và tăng hương thơm cho rượu.

Bước 3: Cho tất cả táo mèo khô đã sao lửa vào bình ngâm. Lần lượt cho xen kẽ táo mèo và đường phèn hoặc mật ong. Sau đó, đổ rượu vào bình ngâm, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát 3 - 6 tháng là có thể thưởng thức.

3. Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô và những lưu ý quan trọng

• Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô chuẩn nhất đó là 1kg táo mèo khô ngâm ủ với 5 lít rượu.

• Mỗi ngày chỉ nên uống từ 10 - 15ml rượu táo mèo; uống sau bữa ăn, tránh uống khi đói.

• Trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên uống rượu táo mèo ngâm.

• Không tự ý pha chế rượu táo mèo với các loại rượu bia khác.

• Người bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày không nên sử dụng vì táo mèo có tính axit và rượu có tính kích thích dễ làm tăng tình trạng viêm loét dạ dày hơn.

• Người đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh cao huyết áp, tim mạch, thận, gan,...cũng không nên uống rượu táo mèo khô.

• Không nên uống rượu táo mèo quá nhiều sẽ gây vàng da, dị ứng

• Trong táo mèo có chứa acid citric nên sẽ gây kích ứng da với người bài tiết kém, mờ mắt, tổn hại men răng khi sử dụng nhiều.

• Mua táo mèo khô ở các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng, giá táo mèo khô từ 100.000 - 170.000 đồng/kg (tùy loại)

Mua táo mèo khô chất lượng để đảm bảo hương vị rượu sau khi ngâm

Với các thông tin trên đây về cách ngâm rượu táo mèo khô, hy vọng sẽ giúp ích với bạn. Rượu táo mèo khô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng là đồ uống có cồn nên bạn cần phải chú ý khi sử dụng.