Rượu dâu tây ngâm như thế nào? Cách ngâm rượu dâu tây ngon “tuyệt đỉnh”

1. Rượu dâu tây có tác dụng gì?

Dù là loại đồ uống có cồn nhưng rượu dâu tây lại rất tốt đối với sức khỏe nếu như bạn sử dụng với liều lượng vừa đủ. Rượu dâu tây có rất nhiều tác dụng tuyệt vời, trong đó phải kể đến như:

Rượu dâu tây mang tới nhiều tác dụng tuyệt vời

1.1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trong dâu tây có chứa các chất dinh dưỡng như axit ellagic, flavonoid, phytochemical có tác dụng chống viêm do cholesterol xấu trong máu giúp ngăn chặn tình trạng đột quỵ hay các bệnh lý về tim mạch do lượng cholesterol cao.

Bên cạnh đó, một số nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng, việc ăn quả dâu tây hoặc sử dụng rượu dâu tây hàng ngày còn giúp làm giảm những tổn hại của quá trình oxy hóa, hạ thấp lượng mỡ máu.

1.2. Giúp cho mắt sáng và khỏe hơn

Hàm lượng vitamin C có trong rượu dâu tây lên men có khả năng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, bảo vệ mắt khỏi tia bức xạ, tia phóng xạ, tia UV,...Không những thế, vitamin C còn giữ vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe cho giác mạc, võng mạc.

Tốt cho mắt

1.3. Chống ung thư

Nhờ chứa nhiều vitamin C, chất xơ tự nhiên, chất chống oxy hóa và đặc biệt là axit ellagic giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, rượu dâu tây ngâm còn được sử dụng để phòng chống bệnh ung thư.

1.4. Giúp hệ tiêu hóa tốt hơn

Uống rượu dâu tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thanh nhiệt. Đồng thời còn giúp giảm tình trạng tức bụng, chướng bụng, đau dạ dày,...

Giúp hệ tiêu hóa ngày một tốt hơn

1.5. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong dâu tây có chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, nâng cao hệ miễn dịch rất hiệu quả. Nhờ đó, cơ thể của bạn chống lại được sự tấn công của virus, vi khuẩn.

1.6. Hỗ trợ phòng ngừa bệnh mãn tính

Không chỉ phù hợp sử dụng với người trẻ, rượu dâu tây lên men còn rất tốt với người lớn tuổi. Hợp chất fisetin trong rượu dâu tây giúp vô hiệu hóa tác động xấu của bệnh tiểu đường, giảm huyết áp, ngừa bệnh Alzheimer ở người già.

1.7. Giảm mệt mỏi, đẹp da

Dù là loại đồ uống có cồn nhưng nồng độ cồn trong rượu dâu tây không cao nên không gây hại cho gan. Rượu dâu tây không chỉ được sử dụng vào dịp lễ hội cuối năm mà còn được dùng để giải nhiệt mùa hè giúp bạn tỉnh táo, dễ chịu hơn. Mặt khác, loại rượu ngâm hoa quả này còn giúp lợi tiểu, tốt cho độ đàn hồi của da.

2. Cách ngâm rượu dâu tây ngon nhất

Ngâm rượu dâu tây như thế nào để ngon nhất nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Nếu thực hiện đúng cách ngâm rượu dâu tây thì bạn sẽ có loại rượu trái cây thơm ngon, an toàn, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 2 cách ngâm rượu dâu tây được nhiều người áp dụng nhất.

2.1. Cách ngâm rượu dâu tây trực tiếp cùng với rượu

• Chuẩn bị nguyên liệu:

• Dâu tây: 1 kg

• Đường phèn giã nhuyễn: 500gr

• Rượu nếp cái hoa vàng 35-40 độ: 800ml

• Bình ngâm rượu

• Trình tự ngâm rượu dâu tây:

• Dâu tây mua về rửa sạch với nước rồi cắt bỏ cuống, để ráo nước. Rửa dâu tây nhẹ nhàng để tránh dập nát.

Rửa dâu tây thật sạch dưới nước

• Bổ dâu tây làm đôi hoặc làm bốn.

• Cho dâu tây đã sơ chế vào bình ngâm theo tỷ lệ 1kg dâu tây với 500gr đường phèn đã giã nhuyễn. Cứ một lớp dâu tây bạn rải một lớp đường phèn, lớp trên cùng bạn cho nốt số đường phèn còn lại. Đậy kín nắp, ngâm từ 25 - 30 ngày, thỉnh thoảng bạn lắc bình ngâm để dâu tây thấm đều hơn.

• Tiếp đó, đổ 800ml rượu vào bình ngâm, đậy kín nắp và để thêm một tháng nữa là bạn có thể sử dụng.

2.2. Cách ngâm rượu dâu tây với nước siro

• Nguyên liệu cần có:

• Dâu tây: 3kg

• Đường phèn giã nhuyễn (hoặc đường trắng): 1kg

• Rượu trắng: 1 lít

• Bình ngâm rượu

Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

• Quy trình ngâm rượu dâu tây cùng với siro:

• Dâu tây rửa thật sạch với nước, cắt hết phần cuống, bổ đôi quả dâu tây. Bình ngâm rượu bạn rửa sạch, phơi khô.

• Cho dâu tây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc bỏ phần bã, chỉ lấy phần nước cốt.

• Đổ hết nước cốt vào bình cùng với 1 lít rượu trắng. Đậy kín nắp và ngâm sau 30 ngày là có thể dùng được. Thời gian ủ càng lâu thì rượu càng thơm ngon và đậm đà.

3. Mẹo bảo quản và sử dụng rượu dâu tây đúng nhất

3.1. Cách bảo quản rượu dâu tây lên men

• Nhiệt độ lý tưởng giúp bảo quản rượu dâu tây lên men tốt nhất đó là 25 độ C

• Rượu sau khi chế biến thành công nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không để rượu tiếp xúc với nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời.

• Hãy dán nhãn ghi ngày tháng của chai rượu để biết thời điểm thưởng thức rượu ngon nhất.

• Khi sử dụng chỉ lấy một lượng rượu vừa đủ, đóng kín nắp bình để hạn chế rượu tiếp xúc với không khí làm ảnh hưởng tới chất lượng rượu. Tốt nhất, bạn nên chiết ra các chai nhỏ để sử dụng dễ dàng và tiện lợi hơn.

Chiết nhỏ ra các chai để sử dụng dễ dàng hơn

3.2. Cách sử dụng rượu dâu tây ngâm

Tương tự như các loại rượu trái cây ngâm khác, bạn cần sử dụng rượu dâu tây đúng liều lượng để tốt cho sức khỏe. Theo khuyến cáo, chỉ nên sử dụng mỗi ngày 1 ly từ 100 - 150ml, tránh lạm dụng.

Một số người nên thận trọng khi sử dụng đó là người có tiền sử rối loạn chảy máu, dị ứng dâu tây, chuẩn bị phẫu thuật hoặc đang sử dụng thuốc,...

Trong quá trình sử dụng nếu thấy xuất hiện các dấu hiệu bất thường bạn cần ngừng sử dụng và đến ngay cơ sở y tế để được hỗ trợ kịp thời.

Cách ngâm rượu dâu tây rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Mùa dâu tây đang tới bạn còn chần chừ gì nữa mà không ngâm ngay một bình rượu dâu tây để cả nhà thưởng thức! Rượu dâu tây còn được mọi người sử dụng làm quà biếu bạn bè, đối tác,...