Đôi nét về công dụng của các loại nút chai rượu vang phổ biến hiện nay

1. Nút bần

Nút bần hay còn được biết đến với tên Cork, là dạng nút chai được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Khoảng ở thế kỷ thứ 1 trước Công nguyên, một chai rượu được tìm thấy ở Ephesus – thành phố của Hy Lạp. Nút bần là loại nút được làm từ vỏ của cây sồi và đến nay vẫn được sử dụng để đóng chai rượu vang. Giúp bảo quản được chất lượng và hương vị của rượu một cách tốt nhất.

Ưu điểm của nút bần:

• Với số lượng cây sồi trên thế giới lớn với khoảng 2,4 triệu ha. Và hơn một nửa trong số đó được thu hoạch và sử dụng với mục đích chế biến chai rượu vang đến từ Bồ Đào Nha. Với tuổi thọ của cây sồi lên đến 200 năm thì chỉ cần thu hoạch 1 cây sồi có thể sản xuất ra hàng ngàn nút chai rượu vang.
• Là vật liệu từ thiên nhiên nên nút bần có thể tái sử dụng khi xử lý đúng cách hư khử trùng, đun sôi, xử lý bằng nước đun sạch… Với khối lượng khá nhẹ, có tính chống cháy và chống lão hóa của rượu vang giúp giữ được chất lượng của rượu vang được tốt nhất. Bên cạnh đấy với sự đàn hồi tốt giúp cho cổ chai rượu được bịt kín và hạn chế được oxy bên trong chai rượu đi ra bên ngoài.

Nút bần được sử dụng phổ biến trong sản xuất rượu vang

2. Nắp vặn

Nắp vặn hay còn được biết đến với tên tiếng Anh là Screw Cap. Nắp vặn là sản phẩm được thiết kế để thay thế cho những nhược điểm mà nút bần mang lại như để lại cặn trong rượu lâu năm và tiết kiệm được chi phí đóng chai. Ban đầu với thiết kế nút vặn làm cho rượu bị nhiễm độc, về sau nút vặn mới được thiết kế gồm nắp nhôm lót bằng nhựa bên trong và tích hợp với phần vỏ (kim loại hoặc giấy chuyên biệt) ôm sát đỉnh cổ chai để đảm bảo hương vị rượu ở bên trong.

Ưu điểm của nắp vặn:

• Nắp vặn sẽ không xuất hiện hiện tượng nhiễm độc bởi chất hóa học TPA. Khi sử dụng nắp vặn thì nắp vặn có tuổi thọ cao hơn so với nút bần, giúp tiết kiệm được nhiều chi phí sản xuất và thời gian tồn tại lâu. Dễ dàng đóng mở chai rượu khi sử dụng, không bị tác động bởi mùi của nút chai, ổn định trong việc bảo quản rượu như để đứng hoặc để ngang đều được.

Nắp vặn giúp dễ dàng sử dụng và tiết kiệm chi phí

3. Nút chai tổng hợp

Nút chai tổng hợp hay còn có tên tiếng anh là Synthetic Cork. Là những nút chai được làm từ nhựa Polyetylen. Thiết kế của nút chai nhựa tổng hợp vơí khả năng uốn cong, tạo được độ xốp tự nhiên như nút bần. Nút chai tông hợp còn được làm từ hợp chất nhựa sinh học từ Ethylene – dùng để chế biến nguyên liệu thô tái tạo như mía.

Ưu điểm của nút chai tổng hợp:

• Nút chai rượu tổng hợp cũng khó bị nhiễm độc bởi hợp chất TCA, với chất liệu từ nhựa tổng hợp giúp nắp rất bền và không bị biến chất. Được thiết khá giống với nút bần nhưng không dễ bị vỡ hay để lại cặn ở trong rượu vang lâu năm và có giá thành rẻ hơn so với các loại nút trên.

Với thiết kế khá giống nút bần nhưng có chi phí rẻ hơn nhiều

4. Một số nút chai rượu khác

• Zork: Là nút chai được làm bằng chất liệu nhựa, đóng kín bằng một dải nhựa kín. Với thiết kế đặc biệt là một dải nhựa cuốn quanh đỉnh cha giúp dễ dàng đóng và mở chai rượu.
• Vinoseal: Là nút chai được làm từ thủy tinh hay còn biết đến với tên là Vinolok. Sau khi bàn giao cho nhà sản xuất kinh Preciosa của Séc vào năm 2003, Vinoseal được đổi thành nhựa hoặc nhôm để đảm bảo hơn.
• Helix: Là nút chai dạng xoắn ốc.  Hiện đang được sản xuất bởi Amorim của Bồ Đào Nha và nhà sản xuất chai thủy tinh Owens tại Illinois.
• Nắp chai vương miện: Nắp chai được sử dụng rộng rãi cho các dòng bia hiện nay. Được thiết kế và sản xuất theo phương pháp truyển thống giúp bịt kín chai rượu để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.

Bài viết trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn một số loại nút chai và công dụng nổi bật của nút chai được sử dụng phổ biến hiện nay. Tùy theo mục đích sử dụng của bạn mà có thể lựa chọn nút chai phù hợp với mình nhé.