Rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ? Nồng độ “chuẩn” của rượu

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến nồng độ rượu nếp cái hoa vàng

Rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến nồng độ cồn của rượu:

1.1. Thời gian ủ rượu

Thời gian ủ quyết định không nhỏ đến nồng độ cồn của rượu nếp cái hoa vàng sau khi chưng cất. Nếu thời gian ủ ngắn, cơm rượu không đạt chuẩn thì rượu thành phẩm có vị nhạt, nhẹ, uống không ngon. Tuy nhiên, nếu ủ trong thời gian quá lâu thì chưa chắc nồng độ cồn sẽ cao và có hương vị thơm ngon.

Bởi vậy, bạn chỉ nên ủ rượu trong khoảng thời gian hợp lý, khoảng từ 7 - 10 ngày tùy theo nhiệt độ môi trường.

Thời gian ủ cũng ảnh hưởng không nhỏ đến nồng độ cồn của rượu

1.2. Nhiệt độ ủ rượu

Rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ một phần do nhiệt độ ủ rượu quyết định. Ủ rượu ở nhiệt độ thấp, quá trình lên men diễn ra lâu có thể làm ảnh hưởng đến nồng độ và hương vị rượu. Ngược lại, nhiệt độ quá cao dễ làm hỏng cơm rượu.

Vậy nên khi ủ rượu, bạn cần tạo môi trường có nhiệt độ thích hợp, khoảng từ 22 - 26 độ C để quá trình lên men diễn ra thuận lợi nhất.

1.3. Lượng men sử dụng

Lượng men dùng càng nhiều thì nồng độ cồn sẽ càng cao. Tuy nhiên, rượu sẽ đắng và khó uống.

Một ly rượu nếp cái hoa vàng ngon không phải có nồng độ cồn cao mà cần có sự hài hòa về hương vị, dễ uống và không gây cảm giác đau đầu sau khi sử dụng. Điều này có được là nhờ sự cân bằng tỷ lệ giữa cơm nếp và men rượu chứ không phải là lượng nhiều hay ít của bất kỳ thành phần nào.

Nồng độ cồn của rượu phụ thuộc vào lượng men sử dụng

1.4. Kỹ thuật chưng cất rượu

Kỹ thuật chưng cất rượu cũng phần nào cho biết rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ. Trong quá trình chưng cất, phần rượu đầu tiên thu được sẽ có nồng độ cồn cao nhất. Càng về sau, rượu càng nhạt, nồng độ cồn càng thấp.

1.5. Tỷ lệ pha loãng

Sau khi chưng cất, rượu nếp cái hoa vàng được pha loãng với nước để giảm nồng độ cồn xuống mức mong muốn tùy theo nhu cầu của người sản xuất. Rượu có tỷ lệ pha loãng với nước nhiều thì nồng độ cồn càng thấp.

1.6. Chất lượng hạt gạo

Tùy thổ nhưỡng của từng khu vực sẽ cho chất lượng gạo khác nhau. Những khu vực có thổ nhưỡng tốt, khí hậu thuận lợi, gạo có hàm lượng tinh bột cao thì lượng đường tạo ra trong quá trình ủ rượu nhiều. Nhờ vậy, rượu có nồng độ cồn cao hơn so với loại rượu được làm từ gạo có ít tinh bột.

Chất lượng gạo cũng ảnh hưởng đến nồng độ cồn của rượu

2. Rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ?

Như chúng ta biết, rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ do nhiều yếu tố quyết định như nhà sản xuất, chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất,... Nồng độ cồn phổ biến của rượu thường dao động từ 28 - 50 độ C.

• Rượu nếp cái hoa vàng 28 độ: Đây là loại rượu có nồng độ cồn thấp nhất. Rượu có vị ngọt nhẹ, dễ uống, phù hợp với những người mới sử dụng rượu lần đầu hoặc không uống được rượu.

• Rượu nếp cái hoa vàng 30 độ: Đây là mức độ cồn được ưa chuộng nhiều nhất. Loại rượu này có hương vị cân bằng, không quá nhạt cũng không quá cay nồng; thích hợp dùng trong những bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.

• Rượu nếp cái hoa vàng 35 độ: Loại này có vị cay nhẹ, hậu vị ngọt, có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp nhưng nhìn chung vẫn khá dễ uống.

• Rượu nếp cái hoa vàng trên 40 độ: Rượu có vị cay nồng, khi uống sẽ có cảm giác cay xé ở cổ họng. Loại này thường chỉ được sử dụng bởi những người sành rượu.

3. Cách dùng rượu nếp cái hoa vàng đúng cách

Khi sử dụng rượu nếp cái hoa vàng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không dùng rượu nếp cái hoa vàng khi đang đói bụng hoặc lái xe.

• Phụ nữ đang mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ tuyệt đối không sử dụng bất kỳ loại rượu nào, bao gồm cả rượu nếp cái hoa vàng.

• Chọn rượu có nồng độ cồn vừa phải, hợp với khả năng. Không nên uống rượu có nồng độ quá cao, dễ bị say.

• Uống rượu với liều lượng vừa phải, khoảng 200ml/ ngày. Không dùng rượu quá nhiều vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Bệnh nhân mắc các bệnh lý nền như gan, thận, tim mạch,... nên hạn chế sử dụng rượu.

Những điều cần lưu ý khi dùng rượu nếp cái hoa vàng

Trên đây là bài viết giải thích rượu nếp cái hoa vàng bao nhiêu độ và một số lưu ý khi sử dụng. Bạn nên dùng rượu đúng cách, đúng liều lượng để rượu phát huy hiệu quả tốt nhất và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Và nếu bạn có nhu cầu mua rượu nếp cái hoa vàng truyền thống, chất lượng thì hãy liên hệ đến Rượu Gồ để được hỗ trợ tư vấn nhé!