Sâm đương quy ngâm rượu: Tác dụng và hướng dẫn cách làm chi tiết

1. Tác dụng sâm đương quy ngâm rượu

Sâm đương quy hay còn gọi là Angelica sinensis, một loại thảo dược quý giá được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Nó có chiều cao khoảng 40 - 80cm, lá thon dài, hoa màu trắng nhạt mọc thành cụm. Sâm đương quy chứa hàm lượng các chất như: tinh dầu, coumarin, sterol, axit amin, saccharide, vitamin B12.

Nhở sở hữu nhiều dưỡng chất quý giá nên dùng sâm đương quy ngâm rượu mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Bao gồm:

• Điều hòa nội tiết, cải thiện các vấn đề về da, đầy hơi, khó tiêu và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
• Hỗ trợ chữa bệnh viêm phế quản, viêm amidan và tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào khả năng kháng khuẩn, kháng viêm của sâm đương quy.
• Kích thích quá trình xuất kinh trong kỳ kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
• Rượu ngâm sâm đương quy có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, điều hòa huyết áp hiệu quả.
• Ngăn ngừa sự kết dính tiểu cầu, hỗ trợ điều trị viêm tắc tĩnh mạch, hạn chế nguy cơ huyết khối não và cải thiện tuần hoàn máu.

Sâm đương quy tốt cho sức khỏe

2. Cách ngâm rượu sâm đương quy tươi

Giá sâm đương quy tươi trên thị trường hiện nay dao động khoảng 40.000đ - 70.000đ/kg tùy theo nguồn gốc, chất lượng và kích thước củ. Loại củ tươi khi vừa mới thu hoạch có màu vàng nâu, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt cay nhẹ.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Sâm đương quy tươi: 1kg.
• Rượu nếp: 1kg sâm đương quy ngâm bao nhiêu lít? Thường sẽ ngâm cùng 4-5 lít rượu, nồng độ cồn tầm 35 - 45 độ. 
• Bình ngâm: Sử dụng bình thủy tinh hoặc bình sứ để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.

2.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch sâm đương quy tươi bằng nhiều lần nước. Sau đó, đem phơi sâm trong 1 - 2 tiếng dưới ánh nắng mặt trời để loại bỏ mùi hăng và làm cho rượu ngon hơn. Cắt sâm thành từng lát mỏng hoặc giữ nguyên củ tùy thích.
• Bước 2: Cho sâm đương quy vào bình thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô. Đổ rượu trắng vào bình sao cho sâm được ngập hoàn toàn và đậy kín nắp.
• Bước 3: Bảo quản bình rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm rượu ít nhất 3 tháng trước khi sử dụng để các hoạt chất trong sâm đương quy hòa tan ra cùng rượu, phát huy tối đa hiệu quả.

Ngâm rượu bằng sâm đương quy tươi

3. Ngâm rượu với đương quy khô

Giá sâm đương quy khô nằm trong khoảng 250.000đ - 500.000đ tùy chất lượng. Các bạn nên chọn đúng cửa hàng uy tín để mua được sản phẩm chuẩn. Kiểm tra cẩn thận xem có bị hôi, mốc hay dấu hiệu bất thường nào không trước khi đem sâm đương quy ngâm rượu.

3.1. Nguyên liệu cần có

• Sâm đương quy khô: 500gr.
• Rượu: 5 lít. Nên ưu tiên rượu trắng nguyên chất có nồng độ cồn 35 - 40 độ. Có thể dùng rượu nếp nhưng hiệu quả không tốt bằng rượu trắng.
• Bình ngâm: Bình thủy tinh hoặc bình sứ có nắp đậy kín.

3.2. Cách ngâm chi tiết

• Bước 1: Cho sâm đương quy khô vào rổ, xả dưới vòi nước chảy nhẹ để loại bỏ bụi bẩn. Không nên ngâm sâm trong nước quá lâu vì có thể làm mất đi dưỡng chất.
• Bước 2: Vớt sâm ra rổ, để ráo nước hoàn toàn. Trải sâm ra khăn sạch, phơi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp cho đến khi sâm khô hoàn toàn. Có thể lấy quạt để làm sâm cho nhanh khô.
• Bước 3: Cho sâm đương quy khô đã phơi hoàn toàn vào bình thủy tinh. Xếp sâm theo thứ tự từ lớn xuống nhỏ, xếp đều đặn để rượu có thể thấm đều vào sâm. Sau đó, đổ rượu trắng cho ngập hết sâm.
• Bước 4: Đảm bảo lượng rượu đủ để sâm được ngâm trong rượu ít nhất 3 tháng trước khi đem ra sử dụng. Bảo quản rượu ở nhiệt độ phòng bình thường, dao động từ 20°C đến 25°C. Tránh để nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Sâm đương quy khô ngâm rượu

4. Hướng dẫn sử dụng rượu ngâm sâm đương quy đúng cách

Rượu ngâm sâm đương quy tốt cho sức khỏe của cả nam và nữ giới. Với điều kiện bạn phải dùng đúng cách. Mỗi ngày chỉ nên uống 1 - 2 ly rượu nhỏ, tối đa 50ml. Uống khi đói, trước hoặc cách xa bữa ăn.

Trường hợp đang sử dụng thuốc Tây trị bệnh, người mắc bệnh lý, phụ nữ có thai và đang cho con bú, trẻ nhỏ là những đối tượng được khuyến cáo không nên dùng rượu sâm đương quy. Nếu có bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi uống, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Trên đây là những chia sẻ về tác dụng, các bước thực hiện và hướng dẫn sử dụng sâm đương quy ngâm rượu mà bạn nên tham khảo thêm. Thay vì mua bên ngoài, chúng ta hoàn toàn có thể tự ngâm được bình rượu sâm đương quy chất lượng tại nhà để dùng dần.

Chúc các bạn thành công trong lần đầu tiên!